Qué cocinar esta semana
5 recetas saladas.
¡Feliz inicio de semana!
Es lunes feriado aquí en Puerto Rico, al igual que en Estados Unidos, el Día de los Presidentes, con la niña en casa, hoy haremos galletas. Esta mañana ando como sonámbula no he podido dormir bien desde hace un par de noches a causa de una tos seca, molesta que se antoja ponerse peor por las noches, me duele la barriga de tanto toser.
La semana pasada hice cheesecake (puedes ver aquí la receta con mermelada de guayaba), esta vez lo hice con una salsa de cranberries que había hecho en Acción de Gracias (!!) y tenía congelada, estaba perfecta. Lo otro que también tenía congelado fue un poco de crema de leche para batir que usé en la mezcla y funcionó perfecto.
La crema para batir se puede congelar, pero una vez que se descongela no se puede montar, pero funciona para cocinar, también utilicé una parte para la frittata. La crema de la decoración si era nueva.
La segunda foto es pan mollete, típico de algunas zonas de España, le puse un poco de harina integral y quedan muy ricos, especialmente tostados. Es una receta de libro de Pan paso a paso, de Ybán Yarza.
Como la semana pasada esta newsletter estuvo centrada en los dulces, esta semana les dejo ideas saladas, compensando la balanza.
Para ver cada receta pincha el enlace o la foto. Espero que les guste la selección de esta semana.
Angelica
Albóndigas italianas
Te sorprenderá el ingrediente secreto que le da un sabor muy especial a estas albóndigas.
Bollitos de masa aliñados
Hechos con harina de maíz precocida (la misma de las arepas), aliñadas con una salsa de carne molida, están riquísimos.
Huevos de codorniz rellenos
Un aperitivo o pasapalo elegante y delicioso al estilo deviled eggs.
Pasta con calabacín
Pasta penne o plumitas con una salsa estilo carbonara y calabacines, deliciosa y nutritiva.
Picante de suero
Aprende a preparar este ajicero con suero de leche, tradicional del Estado Trujillo en Venezuela.
me gustan las recetas y tu página felicitaciones