Memorial Day

+ 5 recetas para hacer esta semana.

¡Buenos días!

Hoy en Estados Unidos y sus territorios incluyendo Puerto Rico, se conmemora el Memorial Day, Día de la Conmemoración de los Caídos o Día de la Recordación; es un día para honrar la memoria de todos aquellos fallecidos mientras servían en las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos. Popularmente marca el inicio (no oficial) del verano, siendo un feriado para los trabajadores, es un fin de semana largo en que las personas aprovechan para hacer actividades al aire libre o en viajes cortos.

Como ya les comenté antes, aquí en Puerto Rico, el verano ya se instaló hace semanas, cada día se hace sentir con fuerza, creo que estos meses van a ser muy candentes!

Por otro lado, ya terminamos la escuela, todo bien, mi hija terminó con buenas notas y buenas experiencias. Aquí el ciclo escolar es diferente a otros países; con todos los años que tenemos aquí, todavía me parece raro que las clases terminen tan pronto como a mediados de mayo y que comiencen en agosto cuando en Venezuela, por ejemplo, están apenas empezando las vacaciones.

Estos días fuimos a ver una exhibición de Mafalda, un personaje que me encanta. Pensar que su mensaje es tan actual, parece que la humanidad no se libra de los vicios de la injusticia, las desigualdades, la guerra; no queremos sanar este mundo de locos…

Les dejo las sugerencias de la semana, pincha en el nombre o la foto para ver la receta completa.

Que tengas excelente semana,

Angélica.

---

Empanadas venezolanas

Todos los tips y trucos para hacer unas empanadas muy crujientes al estilo venezolano.

Pudín de vainilla con galletas

Capas de crema de vainilla y crema batida con galletas de vainilla, puedes agregarle bananas o chocolate, una delicia total!

Rollitos de calabacín con pollo

Lascas de calabacín que se enrollan con un relleno de guiso de pollo, dejando que el queso se gratine en el tope, el truco es que lo calabacines queden un poco al dente.

Refresco de flor de jamaica con papelón

El tradicional refresco venezolano, papelón con limón, agregando especias y flor de jamaica, una bebida muy refrescante.

Cómo hacer sofrito puertorriqueño

La base de sazón de la cocina puertorriqueña es el sofrito hecho con ajíes dulces, recao, cebolla, cilantro, ajo… es además una buena forma de preservar estos ingredientes por más tiempo.