Las recetas de esta semana
qué cocinar esta última semana de abril.
¡Feliz inicio de semana!
Mis disculpas que no aparecí por aquí la semana pasada, se suponía que no publicaría solamente por la Semana Santa, pero cosas pasan.
Los planes que tenía para esos días santos se descarrilaron al quedarnos sin electricidad el miércoles por un poco más de 24 horas, un apagón general en la isla. Horrible. No podía ser en peor momento, tratando de salvar la comida del refrigerador y utilizar rápidamente lo que podía dañarse más rápido. Otros días también tuvimos inconvenientes con el agua. Ayer también. Se está volviendo costumbre; en fin…respirar y fluir de la mejor manera.
Tenemos semanas de arreglos y desarreglos en casa, nos estamos mudando pero en la misma casa, jaja. La verdad que nos ha llevado mas tiempo del que quisiera. Al mínimo por ahora tengo a la vista todos los platos, bandejas, moldes y perolitos que tengo para las recetas y fotos del blog y que además quiero para el uso diario. Me olvido de las cosas que tengo porque están guardadas en diferentes sitios, ahora todo está más organizado.
También tuvimos días de compartir con amigos, cumpleaños, correr al atardecer; fuimos al ballet, vimos la magistral puesta en escena de Giselle por parte de la Compañía Ballets de San Juan, una cosa hermosa e impresionante, momentos de sentirse civilizado, ¡que viva el arte!
Las sugerencias de la semana están aquí y espero que les gusten, los detalles de cada una haciendo click en la foto o en el nombre.
Gracias por estar aquí.
Angélica.
Galette de tomates y calabacín
Delicioso pastel con tomates, calabacín y pesto, la masa se hace muy fácil y no necesitas ni molde.
Barriguitas de vieja
Las barriguitas son unos buñuelos de calabaza (auyama) muy populares aquí en Puerto Rico, yo las acompañé con una salsa dulce de coco.
Los ñoquis de 29
Es fin de mes y hay que hacer ñoquis para llamar abundancia para el mes siguiente, o al menos así dice la leyenda, la verdadera suerte es que están muy ricos.
Cómo hacer leche condensada casera
Comprar leche condensada no tiene ciencia ni complicación, pero cuando estamos en situaciones de escasez o quien sabe qué apuro tengamos, hacerla en casa es conveniente.
Pollo a la cerveza
Riquísimo este pollo, queda jugoso y lo mejor es que se hace rapidito, en 30 minutos. está listo.
Besitos de coco
No me canso de estos besitos de coco al estilo venezolanos, con un vaso de leche bien fría o café con leche espumoso, qué cosa tan rica!
Todas las recetas están geniales, como siempre. De resto, ánimo y a seguir adelante, son tiempos difíciles en el mundo entero y tenemos que afrontarlos y lograr superarlos mediante la ayuda de Dios. Abrazos 🤗