DeBí cOmParTiR MáS rEcETAS.
el menú de esta semana.
¡Feliz inicio de semana en mitad del año!
Ya pronto nos veo en los preparativos navideños, jo, jo! Se dice en chiste, pero no es broma 🥲.
Bueno, les cuento que aquí en San Juan y podemos decir que en toda la isla, hay todo un alboroto por la “Residencia de Bad Bunny”.
Para los que no lo saben, esta residencia (como las que hacen en Las Vegas) denominada No me quiero ir de aquí, es una serie de 30 conciertos en el Coliseo de Puerto Rico, José Miguel Agrelot, mejor conocido como el “Choliseo” y que comenzó el pasado viernes 11 de julio y terminará en septiembre.
Esto ha generado una movida económica importante que está fortaleciendo el turismo y otros sectores, cosa que es muy positiva. En cada negocio, restaurante, tienda, hay algo alusivo a este evento para atraer clientes, todos quieren un pedazo del pastel; I mean, estamos hablando de un impacto de millones de dólares.
No me cuenten dentro de sus fanáticos, ni me pregunten de su música, pero lo que he escuchado con respecto a este último disco que es el tema de la Residencia, es que exalta la cultura puertorriqueña y levanta la voz de protesta contra la gentrificación.
Me llamó la atención el menú que se ofrece en el Coliseo a los asistentes al concierto (a un precio no muy módico según comentaron en redes), comida criolla basada en los gustos de Bad Bunny como la promocionan: como el “jíbaro burguer” con amarillos (plátano maduro), carne frita con tostones, tostones de pana, alcapurrias; además de tragos como el café con ron, “El Favorito de mi Ex”, “Bad Johnnie” entre otros.
Así que las recomendaciones de esta semana están en esta onda puertorriqueña para que armes tu fiesta en casa!
Para ver las recetas completas, pincha en el nombre o la foto y muchas gracias por compartir este post con tus familiares o amigos!
Feliz semana,
Angélica.
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Crema pastelera
La receta básica y definitiva que debes tener en tu arsenal repostero, te cuento en el paso a paso, todos los tips y trucos para que quede perfecta.
Recetas puertorriqueñas:
Pionono de carne al horno
Un pequeño pastel de plátano frito relleno de picadillo de carne y coronado con queso, por lo general es hace todo frito, aunque esta versión es al horno.
Sofrito
La base de condimento de la cocina puertorriqueña es el sofrito hecho con ajíes dulces, cebolla, pimiento, recao (culantro).
Flan de queso crema
El postre por excelencia de los puertorriqueños es el flan de queso, es muy cremoso, una mezcla de flan con cheesecake, riquísimo.
Surullitos
Palitos de maíz con queso, es una de las frituras más populares en la isla, forma parte de los desayunos o meriendas con una taza de café.
Serenata de bacalao
Es un plato que puedes conseguir en restaurantes los días viernes. Prepararlo en casa no tiene complicación, la ensalada de bacalao es mejor prepararla con anticipación para que tome buen sabor.
De temporada:
Rollitos de calabacín
Estamos en temporada de calabacín y esta receta es una buena forma de aprovecharlos, el relleno es de pollo y coronados con queso gratinado.
Wow !!! Excelentes recetas, un abrazo 🤗